لايف ستايل

اقرأ خبر: في اليوم العالمي للقهوة.. معلومات عن مشروب المزاج وطرق تحضيره المختلفة

  • 1/7
  • 2/7
  • 3/7
  • 4/7
  • 5/7
  • 6/7
  • 7/7

شكرا لقرائتكم اقرأ خبر: في اليوم العالمي للقهوة.. معلومات عن مشروب المزاج وطرق تحضيره المختلفة

موسوعة بصراوي الاخبارية - كتبت نسرين هادي: مطبخ

الاحتفال باليوم العالمي للقهوة

بدأ تاريخ القهوة في غابات البن القديمة على الهضية الإثيوبية بإفريقيا، ومن هناك توسعت وتوغلت في التاريخ الإنساني، حتى انتشرت في كل بقاع الأرض زراعة حبوب البن، وحصادها، وطهيها وتحميصها، بأشكال وخطوات مختلفة تماما، لكن يظل تأثير الكافيين هو المميز لنكهة القهوة في كل العالم، الذي يحتفل بـاليوم العالمي للقهوة، في الأول من أكتوبر من كل عام، وفيما يلي أبرز المعلومات عن القهوة، وطريقة عملها بأكثر من شكل مثل المحلات، وبوصفات من مختلف دول العالم.

معلومات عن القهوة

- اكتشف القهوة شخص يدعى كالدي، بعدما لاحظ يقظة المعاز الذي يمتلكه، بعدما أكلت من حبوب القهوة، وأيضا رئيس الدير المحلي، الذي تناول حبوب القهوة وأبقطته يقظا في الليل.

- في القرن الخامس عشر بدأت شبه الجزيرة العربية في زراعة القهوة والتجارة فيها، خاصة اليمن، وفي القرن التالي أصبحت معروفة في بلاد فارس ومصر وسوريا وتركيا.

- لم تشرب القهوة عربيا في البيت فقط، وإنما في خان القهوة، وهو ما يعرف حاليا بالمقاهي، والكافيهات، وهو مكان اجتماعي لاجتماعات الناس.

- انتشرت القهوة من العرب إلى كل أنحاء العالم، بسبب توافد الناس على مكة لأداء مناسك الحج والعمرة.

- عرفت القهوة في أوروبا في القرن الـ17، وكانت مشهورة بالمشروب الأسود الغامق غير العادي.

- استبدل الأوربيون تناول النبيذ في الصباح بالقهوة، ليبأدون اليوم بخفة ونشاط.

- بدأت محلات شراء القهوة نتنشر في كل أنحاء أوروبا مثل العرب، ومنها إلى الأمريكتين.

ec8d3dcbc6.jpg

طريقة عمل القهوة الفرنسية

2 ملعقة كبيرة من القهوة.

2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.

3 أكواب ماء.

كوب من الحليب السائل كامل الدسم.

436ff9aea3.jpg

طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالحليب

- يسخن الحليب في إبريق على النار.

- يُوضع الماء في إبريق آخر، ويُرفع على النار، ويُضاف له القهوة والكاكاو.

- يُحرك الخليط، ويُترك على نار هادئة حتى يغلي.

- تُسكب القهوة في كوبين، ويُوزع الحليب الساخن على وجهها، ويُحرك الحليب مع القهوة.

21e1ab0c60.jpg

طريقة عمل القهوة المثلجة

كوب لبن بارد.

نصف كوب ثلج أو آيس كريم.

عبوة كريمة بودرة.

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

ملعقة كبيرة ماء مغلي.

كريمة مخفوقة للتزيين.

صوص شيكولاتة.

e2f69134e2.jpg

طريقة تحضير آيس كوفي

- في البداية اخفقي اللبن البارد مع كريمة البودرة حتى يظهر الفوم.

- في فنجان صغير، ضعي ملعقة القهوة في ملعقة الماء المغلي، ثم ضيفيها إلى الخليط، ثم ضيفي الآيس كريم، واخلطيه جيدًا. 

- زيني جوانب كاس التقديم بصوص الشيكولاتة، ثم نضع الخليط.

- يزين المشروب بالكريمة المخفوقة وعلى الوجه صوص الشيكولاتة، ويقدم باردا.

02ae3813f0.jpg

طريقة عمل القهوة بالقرفة

لتر حليب سائل.

كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة قهوة.

3 ملاعق كبيرة سكر.

عود من القرفة.

 762ade3ec8.jpg

طريقة عمل القهوة بالقرفة واللبن

- في وعاء صغير، ذوبي القهوة والماء معًا.

- ضعي خليط القهوة والماء على النار حتى يغليان.

- صفي القهوة بالمصفاة، ثم ضيفي لها القرفة ونصف كمية السكر، مع التقليب على نار متوسطة الحرارة.

- ضعي الحليب في وعاء آخر، وضيفي الكمية الأخرى من السكر إليه.

- ضعي الحليب المُحلى على النار، حتى يسخن دون أن يغلي.

- ضيفي الحليب في فنجان التقديم حتى منتصفه، ثم ضيفي القهوة لملئه، ويقدم ساخنًا.

شكرا لقرائتكم اقرأ خبر: في اليوم العالمي للقهوة.. معلومات عن مشروب المزاج وطرق تحضيره المختلفة انتهى الخبر

شكرا على زيارتك موسوعة بصراوي الاخبارية

قد تقرأ أيضا